Network
- 1 ons kacang tholo (kacang merah), rendam air biasa selama 2 jam
- 200 gram daging sapi, potong dadu
- 8 buah tahu pong (tahu putih goreng)
- 5 butir telur ayam kampung rebus
- 700 ml santan encer
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 buah kemiri
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh merica/lada butir
- 4 buah cabe keriting merah
- 5 buah kluwek (kupas dan rendam air panas selama kurang lebih 10 menit)
- 3 cm kencur
- 3 cm kunyit
Baca Juga: Sejarah Singkat Mengenai Perintah Berqurban dan Waktu Pelaksanaan Qurban
Bumbu pelengkap:
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh, geprek
- 3 cm jahe, geprek/iris tipis
- 3 cm lengkuas, iris tipis
- 10 buah cabe rawit merah utuh
- Gula jawa/merah, secukupnya
- Garam dan kaldu sapi bubuk, secukupnya
Baca Juga: Terkait Idul Adha, DKPP Belitung Ungkap Pasokan Hewan Kurban Aman
Langkah:
Artikel Rekomendasi