Network
Bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah sebagai berikut:
Baca Juga: Anjuran dan Larangan Memakan Daging Qurban Milik Sendiri, Simak Perbedaanya!
- 150 gram daging sapi (iris tipis)
- 150 gram brokoli
- 1 biji barang bombay kecil (potong)
- 3 siung bawang putih (geprek dan cincang)
- 1 ruas jari jempol jahe (iris panjang korek)
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- Setengah lada hitam bubuk
- 3 sendok teh tepung maizena
- 100 ml air (50 ml untuk tepung maizena 1 sdt)
- 3 sendok makan minyak sayur
- Garam dan penyedap (secukupnya)
Langkah untuk membuat tumis daging sapi dengan brokoli dan saus tiram:
- Lumuri daging sapi dengan tepung maizena, aduk rata dan sisihkan.
- Masukan tepung maizena 1 sdt ke dalam air 50 ml, aduk rata dan sisihkan.
- Panaskan minyak 1 sdm.
- Masukan daging sapi, tumis sampai matang, angkat dan sisihkan.
- Masukan lagi minyak sayur 2 sdm.
- Masukan bombay dan brokoli, tumis sampai layu kemudian masukan saus tiram dan kecap, bawang putih, jahe, lada, lalu aduk rata.
- Masukan air 50 ml aduk rata, diamkan dan masukan air maizena aduk rata lagi hingga brokoli empuk.
- Masukan daging sapi dan garam.
- Koreksi rasa jika sudah pas, bisa diangkat dan siap disajikan.
Baca Juga: Panduan Pelaksanaan Qurban Tahun 1443 H Oleh Kemenag, Perhatikan Ketentuannya Sebagai Berikut
3. Gula Asem Daging Domba
Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:
- 500 gram daging domba
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ibu jari lengkuas
- 3 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- Setengah sendok teh kaldu jamur
- Setengah ibu jari asam
- 2 sendok makan gula merah
- 3 sendok makan kecap manis
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml air
Baca Juga: Panduan Pelaksanaan Qurban Tahun 1443 H Oleh Kemenag, Perhatikan Ketentuannya Sebagai Berikut
Langkah membuat gula asem daging domba:
- Haluskan duo bawang, lengkuas, ketumbar, garam dan kaldu jamur.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukan daging domba, aduk-aduk, beri air, asam dan kecap, aduk rata.
- Masak hingga daging empuk, cek rasa.
- Gula asam daging domba siap dihidangkan.
Baca Juga: Siapa Saja yang Berhak Menerima Daging Qurban? Ternyata Ada 3 Kelompok
Artikel Rekomendasi