Tips Memasak Daging Kambing Agar Tidak Bau Prengus, Salah Satunya Jangan Mencuci Daging Kambing

PORTAL GROBOGAN - Berikut beberapa cara atau tips mudah memasak daging kambing agar tidak berbau prengus (bau khas daging kambing).

Mengapa kambing itu bau prengus? Menurut pendapat para ahli bau prengus pada kambing berasal dari senyawa 4-etil octanat saat di udara senyawa tersebut berubah menjadi asam 4-etil oktanoat.

Menurut Science Jepang bau prengus pada kambing berfungsi untuk menarik lawan jenis sehingga bisa melanjutkan keturunannya.

Baca Juga: Bolehkah Berhutang Demi Ikut Berqurban? Simak Penjelasannya

Bagaimana tips atau cara menghilangkan bau daging kambing? 

Dilansir Portal Grobogan dari kanal YouTube Warng Bu Wagiyo berikut adalah cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing:

1. Jangan Mencuci Daging Kambing

Baca Juga: Agar Kurban Diterima, Perhatikan Tata Cara dan Doa Menyembelih Hewan Kurban Sesuai Syariat Berikut

Ketika ingin mengolah daging tidak perlu mencuci daging karena dengan mencuci daging kambing justru akan membuat aroma prengus pada daging keluar semakin kuat. 

Hal ini disebabkan oleh proses pencucian membuat sari dan bau prengus pada kambing keluar.