Tips Memasak Daging Kambing Agar Tidak Bau Prengus, Salah Satunya Jangan Mencuci Daging Kambing

Disamping akan membuat tekstur daging kambing kering ketika disantap.

Baca Juga: 4 Golongan Manusia yang Dirindukan oleh Surga, Siapa Saja?

Meskipun tidak dicuci, kuman yang mungkin menempel pada daging bisa mati saat daging dimasak hingga matang sempurna dengan suhu yang panas.

2. Merebus Daging Kambing untuk Sup

Daging yang akan diolah menjadi sup maka dagingnya diolah dengan cara merebusnya dua kali untuk menghilangkan bau prengus pada daging.

Baca Juga: Syarat Hewan Ternak yang Dijadikan Kurban Harus Sudah Cukup Umur, Berikut Penjelasannya?

Pertama, rebus daging dengan menggunakan rempah seperti daun pandan, daun salam, daun jeruk dan lengkuas untuk menghilangkan aromanya.

Setelah muncul buih keabu-abuan, tiriskan daging kambing dan buang air rebusannya.

Kedua, daging kambing bisa direbus kembali dengan menggunakan air dingin, tunggu hingga airnya mendidih untuk mendapatkan kaldu daging yang gurih. 

Baca Juga: Hukum Qurban Online dalam Islam: Sahkah Mengirim Hewan Kurban untuk Disembelih di Luar Daerah?