Unik, Resep Tumis Cabai Hijau Khas Sunda yang Wajib Kamu Coba

PORTAL GROBOGAN - Inilah cara membuat tumis cabai hijau khas Sunda, masakan unik dan lezat yang bisa anda coba di rumah.

Resep tumis cabai hijau khas Sunda ini, membutuhkan cabai gendot dan hijau tanjung untuk membuatnya seperti sayuran.

Memiliki aroma yang khas dengan bumbu terasi manis dan gurih serta tidak begitu pedas, cocok dimakan bersama nasi dan lontong.

Dilansir Portal Grobogan dari kanal YouTube Devina Hermawan yang berikut selengkapnya:

Resep Tumis Cabai Hijau (3-4 porsi)

Baca Juga: Tanpa Cetakan, Resep Kue Putu atau Awug yang Gurih dan Manis

Bahan:
250 gr cabai hijau tanjung
150 gr cabai gendot
3-5 lembar daun salam
3-5 lembar daun jeruk
2 jempol lengkuas, geprek
25 gr gula merah
½ sdm kecap manis
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
400-500 ml air

Bahan bumbu halus:
7 siung bawang putih
13 siung bawang merah
5 butir kemiri sangrai
20 buah cabai rawit hijau
2 saset terasi
4 cm kunyit
6 cm kencur, opsional
Minyak secukupnya

Pelengkap:
Nasi putih

Langkah:

Baca Juga: Imut, Resep Donat Mini yang Dijamin Gugah Selera Anak-anak Saat Lebaran

1. Blender bawang putih, bawang merah, cabai rawit hijau, kemiri, kencur, terasi, kunyit dan sedikit minyak hingga halus

2. Tumis bumbu halus hingga minyak keluar lalu masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga wangi

3. belah cabai tanjung lalu masukkan ke dalam bumbu halus beserta cabai gendot, gula merah, dan air

4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, masak di api kecil sedang selama 10-15 menit

5. Tumis cabai hijau siap disajikan.***