Dijamin Empuk, Resep Bakpao Ayam Jamur yang Enak untuk Disajikan di Lebaran

PORTAL GROBOGAN - Inilah cara membuat bakpao ayam jamur bisa jadi rekomendasi yang anda pilih untuk menyuguhkan makanan saat lebaran.

Resep bakpao ayam jamur merupakan makanan khas Tionghoa yang bisa memakai isian bermacam-macam, termasuk ayam jamur.

Sangat cocok anda coba untuk sajian bersama teman dan keluarga di rumah saat libur lebaran Idul Fitri.

Dilansir Portal Grobogan dari kanal YouTube Devina Hermawan berikut selengkapnya:

Adonan bakpao:

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Dessert Mangga Sagu, Cocok untuk Lebaran Idul Fitri

275 gr tepung pao / terigu protein sedang
50 gr tepung maizena
40 gr gula pasir
4 gr ragi
25 gr minyak
200 gr susu cair dingin
1 sdt garam
1 sdt baking powder (opsional)

Isian ayam jamur:
400 gr daging ayam
150 gr jamur shitake, cincang
1 ½ sdm tepung maizena
3 batang daun bawang, iris
2 siung bawang putih, haluskan
¼ siung bawang bombai, cincang
5 cm jahe, parut + 4 sdm air

1 butir putih telur
1-2 sdm kecap asin
1-2 sdm saus tiram
2 sdt minyak wijen
3 sdm kecap manis
1-2 sdm gula
½ sdt garam
2 sdt kaldu jamur

Lainnya:
3 butir kuning telur asin mentah, kukus

Langkah:

Baca Juga: Cocok Jadi Cemilan Idul Fitri, Cara Membuat Donat Kepang Ketan Salju

1. Panaskan minyak lalu tumis jamur hingga kecokelatan lalu masukkan bawang bombai dan daun bawang lalu tumis hingga kecokelatan, sisihkan

2. Aduk ayam cincang dengan garam, gula, dan penyedap hingga mengental. Masukkan air perasan jahe, bawang putih halus, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, putih telur, maizena, dan tumisan jamur lalu aduk hingga tercampur rata dan sisihkan

3. Campurkan semua bahan kering hingga rata, masukkan bahan cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sumpit

4. Uleni adonan sebentar hingga menyatu, istirahatkan 15-30 menit