Siap Pesta Daging Kurban, 5 Bahan Ini Membuat Olahan Daging Kambing Jadi Lebih Lezat

PORTAL GROBOGAN - Di hari raya Idul Adha tentunya banyak orang merayakan dengan memakan daging kurban sapi dan kambing.

Perlu 5 bahan karena ada 2 tantangan saat mengolah daging kambing, yaitu bau prengus yang khas dan teksturnya yang alot.

Oleh karena itu membutuhkan bahan - bahan alami untuk mengatasinya dan bahan alami yang bisa didapat dengan mudah atau bahkan ditemui dengan mudah di dapur:

Berikut 5 bahan untuk mengolah kambing agar lebih lezat, bebas bau dan bertekstur lembut:

Baca Juga: 5 Tips Mengolah Daging Kurban ala Chef Juna, Dijamin Praktis dan Nikmat

1. Jeruk nipis

Jeruk nipis memiliki sifat asam yang cukup kuat dan sifat asam ini membuat jeruk nipis bisa diandalkan untuk membuat daging kambing jadi lebih empuk .

efektif juga untuk hilangkan bau. Jeruk nipis juga bisa digunakan jika ingin mencuci daging kambing sebelum mengolahnya.

Baca Juga: 3 Tips Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing, Tips Jitu dari Ahli Kuliner Buat Hewan Kurban

Caranya cukup mudah, yaitu dengan mencuci daging kambing lalu beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bakteri dan aroma amisnya.

Balurkan perasan jeruk nipis pada permukaan daging lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit.

2. Garam

Baca Juga: Tips Jitu Memotong Daging Kambing dan Sapi, Dijamin Empuk dan Mudah Dimakan

Selain jeruk nipis, garam juga bisa digunakan untuk atasi bau pada daging kambing, cukup mudah diterapkan dan dibutuhkan ketelatenan.

3. Daun pepaya

Daun pepaya dan nanas bisa digunakan untuk memasak daging kambing agar empuk dan tidak bau.