Network
PORTAL GROBOGAN - Lontong adalah salah satu Makanan Khas Indonesia. Makanan ini menjadi menu untuk melengkapi sajian opor yang kerap disajikan saat hari Lebaran tiba.
Lontong terbuat dari beras yang dikukus di air mendidih selama beberapa jam. Jika air hampir habis maka air dituangkan lagi, demikian berulang sampai beberapa kali, kemudian makanan ini dibungkus dengan daun pisang.
Lontong mirip dengan ketupat, namun ketupat terbuat dari beras yang dimasukkan ke dalam anyaman daun kelapa muda.
Berdasarkan Tradisi Jawa, lima hari sejak Hari Raya Idul Fitri merupakan hari raya ketupat. Biasanya ketupat disajikan dengan lepet.
Baca Juga: Lebaran Takut Jadi Gemuk? Simak 10 Tips Menghindarinya Agar Tetap Sehat Saat Hari Raya Idul Fitri
Berikut bahan dan cara membuat lontong sebagai pelengkap sajian opor di hari Lebaran.
Bahan-bahan:
-1/4 Kg beras
-Sejumput garam
-Daun pisang secukupnya
-Tusuk gigi atau lidi secukupnya
Berikut langkah-langkah membuat lontong.
1. Cuci beras sampai bersih, kemudian tambahkan sejumput garam, lalu aduk sampai rata
Baca Juga: Resep Ketupat Lebaran Padat dan Lembut Matang Hanya dalam 30 Menit, Bisa Hemat Gas
2. Tata 2 sendok makan beras di atas daun pisang, lipat dan sematkan dengan lidi atau tusuk gigi
3. Kemudian masukkan air ke dandang, tuang air sampai seluruh lontong bisa terendam, tunggu hingga air mendidih
4. Setelah air mendidih masukkan lontong nya satu persatu dengan pelan
5.Rebus selama 5 menit. Jangan buka tutup panci
6. Setelah 5 menit matikan kompor. Tunggu selama 30 menit dalam keadaan tutup panci tertutup
7. Setelah 30 menit didiamkan, nyalakan kompor dan rebus lagi sekitar 7 menit
Baca Juga: 3 Resep Ketupat Sayur Betawi dan Padang untuk Lebaran
8. Setelah 7 menit biarkan hingga sedikit dingin, dan boleh membuka tutup panci
9. Setelah mendingin, potong lontong sesuai selera
10. Lontong siap disajikan sebagai makanan pelengkap opor ayam dan sambal goreng kentang.
Itulah cara membuat lontong sebagai pelengkap sajian opor di hari lebaran.***
Artikel Rekomendasi