Network
PORTAL GROBOGAN - Rasa yang menyegarkan dan menghangatkan tidak bisa ditolak dari Sop Sapi. Selain itu banyak juga manfaatnya dari segi kesehatan.
Sop daging sapi merupakan sop yang kaya protein, jika disajikan dengan bumbu rempah khas Indonesia yang kaya rasa dijamin rasanya pasti spesial, lezat dan kaya nutrisi.
Rasa tersebut tidak hanya ditemukan di restoran saja. Tidak sesulit yang dibayangkan, resep sop daging sapi bisa dimasak sendiri dengan lebih mudah.
Baca Juga: Resep Andalan Idul Adha, Gulai Kambing dengan Santan dan Tanpa Santan
Berikut Portal Grobogan bagikan resep sop daging sapi berdasarkan pengalaman pribadi:
Resep Sop Daging Sapi Bening
Bahan-bahan:
Daging sapi 250 gram
Air 500 ml
Minyak goreng 2 sdm
Kaldu sapi bubuk 1 sdt
Gula pasir 1 sendok teh
Kentang 1 buah
Wortel 1 buah
Tomat 1 buah
Daun kol secukupnya
Daun seledri 1 batang
Daun bawang 1 batang
Baca Juga: 9 Resep Masakan Daging untuk Idul Adha yang Enak, Empuk dan Gurih
Bumbu halus: bawang merah 5 siung, bawang putih 3 buah, pala 1 butir, merica utuh 1 sendok teh, garam setengah sendok makan.
Cara membuat:
Masukkan daging ke dalam air yang mendidih, kemudian saring busa dan kotoran yang mengapung.
Masukkan daun bawang dan daun seledri.
Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus .
Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging.
Baca Juga: 3 Rekomendasi Resep Olahan Daging Qurban, Sate, Sop, dan Gulai
Tambahkan gula dan kaldu sapi bubuk kemudian aduk hingga rata.
Masukkan kentang dan wortel ke dalam masakan lalu tunggu hingga kedua bahan matang dan empuk.
Masukkan daun kol dan tomat ke dalam masakan hingga matang dan layu.
Cek rasa, jika sudah sesuai maka sajikan dengan taburan irisan daun seledri, daun bawang dan bawang goreng.
Baca Juga: 2 Resep Rawon Daging yang Enak di Hari Raya Idul Adha, Lengkap dengan Cara Membuat
Resep Sop Buntut Sapi Sedap
Bahan-bahan:
Buntut sapi 1 kg
Kentang 2 buah
Wortel 1 buah
Daun bawang 1 tangkai
Seledri 1 tangkai
Kayu manis 3 cm
Cengkeh 4 butir
Baca Juga: 3 Resep Super Praktis Membuat Rawon, Cocok untuk Perayaan Idul Adha
Kembang lawang 2 butir
Pala bubuk 1 sdt
Merica bubuk 1 sdt
Minyak goreng 3 sdm
Tomat ceri 3 butir
Air, gula, garam, dan kaldu secukupnya
Bumbu halus: bawang merah 10 butir, bawang putih 4 siung, dan jahe 2 cm
Cara membuat:
Baca Juga: 3 Resep Super Praktis Membuat Rawon, Cocok untuk Perayaan Idul Adha
Rebus buntut sapi hingga mendidih, buang airnya. Kemudian cuci dibawah air mengalir hingga bersih. Rebus kembali dengan api sedang.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan rebusan buntut sapi.
Tambahkan cengkeh, kayu manis, kembang lawang, merica, dan pala.
Tunggu sekitar 3 jam hingga buntut melunak.
Baca Juga: Resep Jus Mangga Segar yang Kaya Manfaat Bagi Kesehatan Tubuh
Masukkan wortel dan kentang, tambahkan gula, garam, dan kaldu secukupnya.
Cek rasa, jika sudah sesuai angkat dan sajikan.
Sayur sop daging sapi bisa dimakan tanpa tambahan seperti nasi putih, perkedel, dan sambal untuk melengkapinya. Selamat mencoba. ***
Artikel Rekomendasi