5 Tips Cara Menyimpan Daging Sapi di Kulkas Agar Tahan Lama

PORTAL GROBOGAN - Perlu diketahui bahwa cara menyimpan daging sapi maupun kambing bisa mempengaruhi kualitas dan kebersihannya. Tak hanya berpengaruh bahkan pada rasanya. 

Beberapa mikroorganisme dapat berkembang pada daging mentah jika penyimpanan tidak tepat. 

Sebut saja salmonella yang merupakan bakteri yang menyebabkan penyakit tifus, sehingga E coil yang menyebabkan infeksi usus yang serius. 

Baca Juga: Daging Qurban Melimpah? Berikut 5 Rekomendasi Resep Olahan Daging Qurban

Namun faktanya bakteri - bakteri tersebut dapat di cegah dengan menyimpan daging mentah dengan suhu yang tertentu.

Suhu freezer yang tepat untuk mengawetkan daging mentah adalah di bawah 18 derajat Celcius.

Suhu tersebut memang tidak membunuh bakteri, namun dapat memperlambat pertumbuhannya. 

Baca Juga: Mudah, Ini 5 Tips Memasak Daging Kambing Agar Tidak Bau dan Bisa Empuk

Meski begitu bukan berarti bebas dari bakteri tersebut. Ini dibuktikan dengan berubah kualitas daging seperti rasa yang berubah hingga keempukannya bisa berkurang.

Lalu bagaima cara menyimpan daging sapi di kulkas agar tahan lama?