Inovatif, Resep dan Cara Membuat Mochi Wijen Isi Kacang, Wajib Dicoba!

PORTAL GROBOGAN - Inilah cara membuat Mochi Wijen Isi Kacang khas Semarang ini wajib anda coba karena berbeda dengan kue mochi pada umumnya.

Resep Mochi Wijen Isi Kacang khas Semarang, tetap membutuhkan susu saat membuatnya.

Memiliki tekstur yang lembut, kenyal dan wangi dengan perpaduan kacang almond serta susu coklat.

Direkomendasikan untuk anda coba membuatnya, meski lebaran mulai berlalu namun tidak ada salahnya untuk simpanan cemilan di rumah.

Dilansir Portal Grobogan dari kanal YouTube Devina Hermawan yang berikut selengkapnya:

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Dessert Mangga Sagu, Cocok untuk Lebaran Idul Fitri

Resep Mochi Semarang (24-26 pcs)

Bahan isian original:
90 gr kacang tanah goreng, giling
35 gr gula pasir
50 ml air
¼ sdt garam

Bahan isian cokelat:
75 gr campuran kacang almond panggang, giling
4 sdm Indomilk Kental Manis Swiss Choco
35 gr gula pasir
¼ sdt garam

Bahan adonan mochi:
160 gr tepung ketan
40 gr tepung tapioka
80 gr gula pasir
2 sdt minyak
280 gr air
½ sdt garam
½ sdm perisa pisang ambon

Baca Juga: Rekomendasi Jajanan Lebaran Idul Fitri, Cara Membuat Mochi Jepang Isi Cokelat

Lainnya:
Wijen sangrai
Maizena

Langkah:

1. Untuk isian original, masak air, gula, dan garam hingga mendidih kemudian masukkan kacang giling, masak di api sedang kecil hingga menyatu sambil diaduk, dinginkan

2. Untuk isian cokelat, masukkan kacang almond, garam, gula, dan Indomilk Kental Manis Swiss Choco, masak di api sedang kecil hingga menyatu sambil diaduk, dinginkan

3. Setelah dingin, bentuk bulat masing-masing isian dengan sendok takar ukuran 1 sdt

4. Di dalam wadah, campurkan tepung ketan, tapioka, gula pasir, garam, minyak, dan perisa pisang ambon dan air aduk rata

5. Masukkan ke dalam loyang, tutup dengan aluminium foil lalu kukus selama 30 menit

6. Keluarkan dari cetakan, uleni hingga menyatu kemudian bagi menjadi dua adonan