Sajian Lezat untuk Lebaran, Resep Rendang Daging Khas Padang

PORTAL GROBOGAN - Inilah cara membuat Rendang Daging khas Padang, cocok disajikan saat lebaran Idul Fitri bersama keluarga di rumah.

Resep Rendang daging khas Padang adalah salah satu kuliner asli Indonesia, tepatnya dari Padang, Sumatera Barat.

Memiliki citarasa yang enak, pedas dengan olahan daging yang empuk sekaligus dengan bumbu dan rempah-rempah.

Olahan ini, merupakan resep rahasia dari Chef Devina Hermawan untuk bisa anda coba di rumah sebagai suguhan yang nikmat.

Dilansir Portal Grobogan dari kanal YouTube Devina Hermawan yang berikut selengkapnya:

Baca Juga: Jajanan Khas Lebaran, Cara Membuat Keciput Keju Wijen untuk Disajikan pada Tamu

Resep Rendang (12 pcs)

Bahan:
600 gr daging sapi sengkel, potong
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 butir kemiri
8 cabai keriting merah
2 cabai merah
3 cm jahe

80 ml minyak kelapa
2 batang serai, potong dan geprek
1 lengkuas, iris dan geprek
5 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun kunyit
1 lembar daun pandan
3 lembar daun salam
500 ml air
500 ml santan kental

Rempah kering:
1 sdm ketumbar bubuk
2 sdt lada putih bubuk
2 sdt jinten bubuk
¼ sdt kayu manis bubuk
1 sdt pala bubuk

Baca Juga: Rekomendasi Jajanan Lebaran Idul Fitri, Cara Membuat Mochi Jepang Isi Cokelat

1 sdt bunga lawang bubuk
1 sdt kapulaga bubuk
1 sdt cengkeh bubuk
1 sdt cabai bubuk

Lainnya:
½ sdm garam
2 sdt gula
1 sdt kaldu jamur

Langkah:

1. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting merah dan, jahe menggunakan minyak kelapa

2. Campurkan daging dengan rempah kering lalu ratakan sambil dipijat-pijat, agar bumbu lebih meresap bisa dimarinasi semalaman dan ditambahkan garam