Network
1. Campur semua bahan kering, ayak bila perlu lalu aduk rata.
2. Kocok telur hingga rata lalu campur dengan susu cair, kemudian aduk kembali.
3. Campur bahan basah dan bahan kering lalu aduk rata. Aduk menggunakan balon whisk kepalkan selama 10 menit utk membentuk gluten. Diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam.
4. Setelah disimpan minimal 1 jam, keluarkan dari freezer lalu aduk hingga merata.
5. Siapkan dan panaskan cetakan lalu olesi cetakan dengan sedikit minyak atau margarin.
Baca Juga: Keutamaan Sholat Tarawih Malam ke 15 di Bulan Ramadhan, Tanggal 16 April 2022
6. Setelah cetakan panas, tuang sedikit adonan dengan perlahan setinggi 1/3 atau 1/2 bagian cetakan, tidak sampai penuh dan terlalu banyak.
Jika terlalu banyak adonan akan meluber saat cover terakhir.
7. Beri isian adonan yang sudah disiapkan lalu tutup kembali dengan adonan Taiyaki.
Usahakan dalam tahap ini tahap 5 dan 6 dilakukan dengan cepat supaya bagian bawah tidak cepat matang.
8. Setelah adonan Taiyaki tertutup, tutup cetakan. Lalu balik adonan taiyaki (Bagian dekat dengan api adalah bagian cetakan bagian atas).
9. Masak selama 5-10 menit tiap sisinya dan balik adonan taiyaki. Jika sudah matang, Taiyaki akan terlepas sendiri. Tidak perlu di congkel. Jika masih lengket atau belum terlepas, maka taiyaki belum matang.
Artikel Rekomendasi