Cara Membuat Nasi Goreng Kampung ala Hotel dan Kafe untuk Sahur atau Buka Puasa

PORTAL GROBOGAN - Inilah cara membuat nasi goreng kampung ala hotel atau kafe yang bisa kamu coba.

Masakan nasi goreng kampung bisa juga disebut nasi goreng istimewa karena isiannya sangat lengkap untuk menu sahur atau buka puasa jika ingin praktis.

Resep mudah didapatkan di mana saja dan mudah untuk dipraktikan untuk anda coba karena sesuai resep dari Chef Devina.

Dilansir Portal Grobogan dari kanal YouTube Devina Hermawan yang berikut selengkapnya:

Resep Nasi Goreng Kampung (untuk 2 porsi)

Baca Juga: Cocok Jadi Cemilan di Rumah, Cara Membuat Susu Goreng yang Gurih dan Manis

Bahan bumbu halus:
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
6 buah cabai keriting merah, iris
1 sachet terasi
Minyak secukupnya

Bahan nasi goreng:
350 gr nasi
1 butir telur
40 gr kol, iris
35 gr wortel, potong kotak kecil
2 batang daun bawang, iris
1 sdm kecap manis
2 sdt kecap ikan / kecap asin
1 sdt kaldu bubuk / penyedap
¼ sdt merica

Bahan pelengkap ayam:
300 gr ayam dada fillet, potong kotak
2 pcs ayam paha bawah

Baca Juga: Cara Membuat Soondubu Jiggae, Masakan Ala Drakor Itaewon Class

Bahan marinasi sate:
1 sdm bumbu halus
2 sdm selai kacang
1 sdt garam
¼ sdt merica
½ sdt kaldu ayam
1-2 sdm air
1 sdm kecap manis

Bahan marinasi ayam goreng:
2 sdt kaldu ayam
1 sdt garam
½ sdt merica
1 ½ sdt kunyit bubuk
1 sdm bumbu halus
100 ml air
½ sdm gula

Bahan pelengkap lainnya:
Telur ceplok
Acar (timun, wortel, bawang merah, rawit hijau)
Kerupuk udang
Bawang goreng
Timun
Tomat

Langkah:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan minyak, blender hingga halus kemudian pisahkan sebagian bumbu

2. Masukkan cabai merah keriting dan terasi, haluskan bersama bumbu halus

3. Belah dada ayam menjadi dua bagian untuk ayam suwir dan untuk sate lalu potong

4. Untuk ayam goreng, campurkan paha ayam dan dada fillet, marinasi dengan kaldu ayam, garam, merica, kunyit bubuk, bumbu halus, air dan gula, aduk rata, diamkan selama 45-60 menit

5. Untuk sate, marinasi dada ayam fillet yang telah dipotong kotak-kotak dengan bumbu halus putih, selai kacang, merica, kaldu ayam, air dan kecap manis, diamkan selama 15 menit kemudian tusukan dengan tusuk sate

6. Panaskan minyak goreng ayam di api kecil hingga kecokelatan tiriskan lalu suwir dada ayam