PORTAL GROBOGAN - Hidangan kampung pesisir yang sangat lezat dikalangan lidah pecinta kuliner salah satunya oseng kerang darah.
Kerang dara adalah sejenis kerang yang biasa dimakan oleh warga Asia Timur dan Asia Tenggara.
Anggota suku Arcidae ini disebut kerang dara / kerang darah karena ia menghasilkan hemoglobin dalam cairan merah yang dihasilkannya.
Kerang ini menghuni kawasan Indo-Pasifik dan tersebar dari pantai Afrika timur sampai ke Polinesia.
Baca Juga: Hidangan Utama Saat Berkumpul Keluarga, Berikut Cara Memasak Opor Ayam Bumbu Kuning
Adapun cara memasaknya berfriasi, kini Portal Grobogan akan sajikan resep memasak oseng kerang dikutip dari @emihacikenz dan berbagai sumber lain, berikut cara memasak oseng kerang dara:
Pertama, bahan yang dibutuhkan.
1/2 kg kerang dara yang sudah dikeluarkan dari cangkangnya
5 bawang merah iris
2 bawang putih iris
Secukupnya irisan cabe merah dan hijau
Sedikit garam
Kaldu jamur atau penydap sesuai selera sedikit gula
Sedikit air
Baca Juga: Tanpa Cetakan, Resep Kue Putu atau Awug yang Gurih dan Manis
Kedua, cara membuat
1. Panaskan sedikit minyak tumis bawang merah, putih hingga harum
2. Kemudian, masukkan cabe dan kerang yg sudah dikupas
3. Beri sedikit air garam, gula, penyedap dan aduk rata
4. Rasakan, bila kurang bumbu tambahi sesuai selera
5. Sajikan dan nikmati
Baca Juga: 21 Daftar Tanggal Cantik Tahun 2022, Tentukan Tanggal Terbaik untuk Hari Spesial
Itulah Resep dan cara membuat oseng kerang dara yang enak dan lezat, ala dapur rumahan namun berkelas restoran.