PORTAL GROBOGAN - Idul Fitri Identik dengan makan-makan besar, dan menu utama yang tak ketinggalan yakni ayam.
Untuk memasaknya, berbagai variasi, ada yang digoreng ada juga yang di jadikan opor ayam
Namun masakan opor ayam sendiri memiliki dua jenis yaitu opor ayam bumbu kuning dan opor ayam bmbu putih
Dikutip dari channel YouTube Sajian Sedap, berikut cara memasak ayam opor bumbu kuning yang enak dan sedap:
Baca Juga: Tanpa Cetakan, Resep Kue Putu atau Awug yang Gurih dan Manis
Pertama siapkan bahan-bahannya :
1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh minyak untuk menumis
Baca Juga: Biodata Profil PSY yang Rilis Lagu Kolaborasi dengan Suga BTS Berjudul That That
Kedua siapkan bumbu halusnya:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri goreng
2 cm jahe
1/4 sendok teh jinten
5 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
Ketiga, pahami cara masaknya:
Baca Juga: Cara Memasak Lontong dengan Cepat dan Hemat Gas, Perlu Dicoba
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam dan merica, lalu aduk rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit, masak sambil diaduk sampai matang dan agak kental.
5. Apabila ayam sudah empuk, angkat dan sajikan.
Yang perlu diperhatikan ketika membuat menu masakan opor ayam bumbu kuning yaitu ketika memasukkan santan, jangan sampai karena kita lalai mengaduk santan, akan mengakibatkan rantan pecah dan tidak merata dalam kuah opor.***