PORTAL GROBOGAN - Resep dan cara membuat bluberry cookies salah satu kue yang cocok untuk lebaran. Setelah sebulan penuh melaksanakan ibadah puasa pada bulan Ramadhan, umat Islam akan menyambut hari raya Idul Fitri.
Saat lebaran tiba, umat Islam akan menyajikan berbagai macam kue sebagai hidangan untuk tamu yang berkunjung.
Kue yang disuguhkan saat lebaran biasanya terdiri dari nastar, roti kacang, kastengel, maupun putri salju. Untuk kue yang dijual di toko biasanya mempunyai harga yang relatif mahal. Oleh karena itu, sebaiknya kita membuat sendiri di rumah.
Untuk blueberry Cookies tentunya jarang sekali kita temukan. Kue ini termasuk kue yang mudah proses pembuatannya. Oleh karena itu, mari simak penjelasan di bawah ini untuk kita praktikan pada lebaran yang akan datang.
Dilansir Portal Grobogan dari Kanal YouTube Aisalatif Channel yang tayang perdana pada 10 April 2022, berikut bahan-bahan dan cara membuat kue blueberry cookies
Bahan-bahan:
70 gram kacang tanah
70 gram kacang mete
200 gram margarin
100 gram mentega
100 gram gula halus
1 butir telur
60 gram keju parut
460 gram tepung terigu
340 gram coklat anggur
60 gram coklat putih
60 gram dark coklat
Cara membuat:
1. Panggang kacang tanah dan kacang mete (boleh juga di sangrai)
2. Panggang sampai berwarna kecoklatan
3. Jika sudah matang, biarkan kacang mete dan kacang tanah tersebut dingin
4. Setelah dingin, blender kacang tanah dan kacang mete (tidak usah terlalu halus) sisihkan
5. Campur mentega dan margarin
Baca Juga: Biodata Profil Imelda Therinne, Pemeran Laras di Film Horor Tutuge
6. Aduk sampai rata
7. Setelah mentega dan margarin tercampur, tambahkan gula halus
8. Aduk sampai gula tercampur rata
9. Tambahkan 1 butir telur
10. Aduk kembali
11. Masukkan kacang mete dan kacang tanah yang sudah di haluskan
12. Tambahkan keju parut dan tepung terigu kemudian aduk
13. Aduk sampai adonan kalis dan tidak lengket
14. Ambil sedikit adonan kemudian bulat-bulatkan (ukuran sesuai selera)
15. Setelah dibulatkan gepengkan adonan
Baca Juga: Sinopsis Film Tutuge, Genre Horor Thriller Psikologi Berlatar Budaya Bali
16. Panggang adonan yang sudah dibulatkan
17. Panggang pada suhu 170⁰ Celsius dalam waktu 30 menit
18. Jika sudah matang, keluarkan kue dari oven
19. Tunggu sampai dingin
20. Lelehkan semua coklat pada wadah yang berbeda
21. Jika kue telah dingin, celupkan kue pada coklat anggur (celupkan bagian atas saja)
22. Beri coretan cokelat putih
23. Jika sudah kering, berikan coretan dari dark cokelat
Selain cara pembuatannya yang mudah, blueberry cookies juga termasuk kue kekinian dan pastinya akan membuat anak-anak ketagihan. ***