Inilah Trik dan Cara Membuat Daging Qurban Idul Adha Agar Empuk ala Chef William Gozali

Lalu, mengapa baking soda dapat membuat daging qurban idul Adha menjadi empuk?

Sebab secara ilmiah, terdapat senyawa alami yang terkandung dalam baking soda yang berguna untuk meregangkan dan memecahkan serat-serat daging.

Namun, menurut Willgoz, sapaan akrab untuk Chef William Gozali, terdapat beberapa bagian di dalam daging sapi yang memang memerlukan teknik khusus agar dagingnya lebih empuk lagi.

Sebab, biasanya daging yang dimasak untuk menjadi rendang tentu membutuhkan waktu yang lama agar daging tidak alot.

Baca Juga: Drama Korea Slot Senin-Selasa Mengalami Penaikan dan Penurunan Rating, Siapa yang Mendapat Peringkat 1?

Sehingga, menurut Willgoz, penggunaan baking soda ini menjadi syarat utama untuk membuat daging empuk dan mampu meregangkan serat-serta daging.

Setelah anda selesai mengiris atau memotong daging sapi, anda perlu merendam daging tersebut ke dalam air berisi baking soda. Kemudian aduk hingga merata.

Lalu, anda hanya perlu bersabar, sebab daging yang direndam di air baking soda tersebut harus disimpan di kulkas dan dibiarkan selama 3 hingga 24 jam.

Mengapa demikian? Sebab semakin lama anda merendam daging di air baking soda, maka semakin empuk daging yang dihasilkan.

Baca Juga: PSSI Kenalkan Jersey Baru Timnas Indonesia untuk Laga Kandang, Bawa Konsep Klasik yang Unik