Agar Wangi dan Daging Empuk, Berikut 4 Cara Memasak Rendang yang Benar untuk Porsi 1 Kg

Daging yang masih baru dan segar itu biasanya berwarna merah segar, dan bukan hitam. Anda tidak mau kan makan daging yang berbau dengan rasa yang tidak enak?

Daging merah ini juga menandakan bahwa daging tersebut tidak mengandung terlalu banyak lemak. Pilihlah daging bagian paha ( baik sapi maupun kerbau) agar tidak terlalu keras.

2. Siapkan Bahan-bahan

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak rendang untuk porsi 1 kg adalah:

Baca Juga: BTS Dapat Pujian Gaya Fashionnya dari White House Saat Temui Joe Biden

-Daging merah segar 1 kg yang telah dicuci bersih dan dipotong-potong sesuai selera.

-Setengah butir kelapa yang telah diparut. Lalu, gongseng lah kelapa tersebut.

-Setelah matang, haluskan kelapa gongseng tersebut. Setelah matang, kelapa gongseng itu disebut sebagai ambu-ambu.

-Bumbu rempah seperti separuh buah pala, jinten dan merica sebanyak satu setengah sendok teh.

-Ketumbar sebanyak satu setengah sendok teh, kapulaga 4 biji, dan kulit manis secukupnya (haluskan semua bumbu rempah ini dengan cara diblender).