Resep Siomay Ayam Ekonomis, Jajanan Praktis untuk Lebaran Idul Fitri

PORTAL GROBOGAN - Inilah cara membuat siomay ayam ekonomis, jajanan simple untuk disajikan pada tamu dan keluarga saat lebaran Idul Fitri.

Resep siomay ayam ekonomis ini bahan-bahannya dipilih alami dan bisa anda temukan dengan mudah.

Rasanya yang gurih dan bumbunya yang meresap manis, menjadi perpaduan yang cocok dengan tekstur siomaynya lembut.

Olahan ini, merupakan resep rahasia dari Chef Devina Hermawan untuk anda coba di rumah.

Dilansir Portal Grobogan dari kanal YouTube Devina Hermawan yang berikut selengkapnya:

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Dessert Mangga Sagu, Cocok untuk Lebaran Idul Fitri

Resep Siomay Ayam (28-30 pcs)

Bahan adonan:
500 gr ayam filet paha
90 gr labu siam (setelah diperas)
2 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 sdt kaldu bubuk / msg
½ sdt merica

1 butir putih telur
2 sdm kecap ikan
1 sdm bawang putih halus
3 batang daun bawang
3 sdm minyak goreng
170 ml es batu / air es
220 gr tepung tapioka
40 gr tepung terigu protein sedang

Bahan saus kacang:
100 gr kacang tanah goreng
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
10 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
2 buah cabai rawit

Baca Juga: Cocok untuk Minuman Lebaran, Cara Membuat Dalgona Oreo dan Regal

80 ml minyak
80 gr gula merah
3 sdm air asam jawa
3 lembar daun jeruk
550 ml air
3 sdm saus sambal
1 sdm tepung beras
1 sdt garam

Lainnya:
Jeruk limau

Langkah:

1. Parut halus labu siam kemudian peras

2. Iris halus daun bawang, panaskan minyak lalu tumis sesaat, sisihkan

3. Di dalam food processor, masukkan setengah paha ayam, bawang putih halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket

4. Masukkan sisa ayam, es batu, putih telur, dan kecap ikan, haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk