Kimchi Lobak Kkakdugi Asli Korea, Asam dan Pedas, Begini Resep dan Cara Membuatnya

PORTAL GROBOGAN - Berikut resep dan cara membuat Kimchi Lobak Kkakdugi. Kkakdugi atau Ggakdugi adalah salah satu dari jenis makanan bernama kimchi.

Kimchi adalah makanan tradisional khas Korea Selatan yang terbuat dari sayur-sayuran dan berbagai bumbu yang telah difermentasikan.

Fermentasi adalah kegiatan mikroba pada bahan pangan sehingga menghasilkan produk makanan atau minuman yang diinginkan.

Sayur yang biasanya digunakan dalam membuat kimchi adalah sawi putih, lobak, dan selada. Sedangkan bumbu yang digunakan adalah garam, cabai, jahe, bawang putih, dan daun bawang.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tonkatsu Ala Korea Lengkap dengan Sausnya, Mudah dan Enak

Kimchi memiliki rasa yang asam dan berwarna kemerahan karena dibuat menggunakan cabai.

Dilansir Portal Grobogan dari Cookpad, berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kimchi lobak atau kkakdugi asli Korea.

- 1Kg lobak

- 10-15 Daun bawang