PORTAL GROBOGAN – Inilah resep dan cara membuat takjil buka puasa kolak biji salak ubi. Kolak biji salak merupan salah satu takjil yang popular di masyarakat.
Bentuk kolak biji salak mirip dengan cendil, tetapi terdapat perbedaan mencolok pada bahan utama kolak biji salak mengunakan ubi jalar bisa kuning atau ungu sedangkan cendil terbuat dari tepung beras ketan.
Perpaduan rasa kolak biji salak yang manis dan gurih sangat cocok untuk mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar.
Baca Juga: 5 Syarat untuk Mendapatkan Set Top Box Gratis dari Kominfo, Siapkan NIK, KTP dan KK
Dilansir Portal Grobogan dari akun YouTube Puguh Kristanto Kitchen. Berikut ini resep dan cara membuat kolak biji salak ubi.
Bahan-bahan:
Biji salak ubi
150 gr ubi
100 gr tepung kanji
½ sdt garam
5 sdm air
½ sdt vanilla bubuk
Baca Juga: Baeksang Arts Awards ke-58 Umumkan Daftar Nominasi untuk Kategori TV dan Film
Bahan kuah
120 gr gula aren
2 ikat daun pandan
500 ml air
1 sdt garam
Santan kental
Cara membuatnya:
1. Kukus ubi sampai empuk lalu haluskan ubi.
2. Tambahkan tepung kanji, garam, dan vanilla bubuk aduk perlahan-lahan hingga rata dan tambahkan air sedikit-sedikit hingga menjadi adonan.
3. Kemudian bulat-bulatkan ubi sesuai selera lalu rebus air mendidih sampai mengapung dan matang.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Minyak Telon untuk Anak Kecil, Bisa untuk Mengurangi Kembung
4. Setelah itu buat kuah gula jawa, siapak panci masukan gula, daun pandan, air, dan garam aduk dan biarkan hingga gulanya larut.
5. Kemudian masukkan larutan maizena aduk hingga mengental dan masukan bijik salak maska bersamaan.
6. Masukkan biji salak ke dalam mangkuk saji tambahkan santan.
7. Kolak biji salak siap disajikan.
Resep menu kolak biji salak ini sangat mudah dibuat. Menu ini bisa menjadi menu takjil saat berbuka puasa dirumah.***