PORTAL GROBOGAN – Bagaimana dengan menu masakan hari ini? Masih bingung mau masak apa? Yuk simak berbagai resep masakan harian yang akan Portal Grobogan bagikan.
Kali ini resep masakan yang akan dibagikan ialah sop buntut goreng. Masakan ini banyak dijumpai di daerah Bandung.
Langsung saja yuk simak bagaimana resep masakan sop buntut goreng yang nikmat dan mudah untuk di buat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sop buntut goreng:
Baca Juga: Resep Babat Gongso Masakan Khas Semarang yang Menggugah Selera, Lengkap dengan Cara Membuat
500 gram buntut sapi.
1 liter air.
1 sendok teh garam.
3 siung bawang putih, haluskan.
1 sendok teh bubuk merica.
2 cm jahe memarkan.
Minyak untuk menggoreng dan menumis.
Bahan-bahan yang dihaluskan untuk membuat sop buntut goreng:
8 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
3 sendok teh garam.
1 liter air kaldu sapi.
3 cm jahe memarkan.
Setengah biji pala.
Satu setengah bubuk merica.
2 buah kentang yang sudah di potong-potong.
1 buah wortel iris bulat.
1 buah tomat yang sudah di potong-potong.
1 batang daun seledri, iris halus.
1 batang dayn bawang, iris halus.
Cara membuat sop buntut goreng:
Langkah pertama, rebus buntut sapi bersama garam, bawang putih, merica bubuk dan jahe sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
Selanjutnya goreng buntut sapi lalu angkat dan tiriskan.
Langkah kedua, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Angkat bumbu yang sudah matang.
Selanjutnya masukkan bumbu tumis ke dalam satu liter air kaldu yang sudah mendidih. Tambahkan bumbu halus, jahe, pala, merica, kentang dan wortel masak sampai matang. Sesaat sebelum diangkat masukkanlah tomat.
Langkah ketiga, angkat sop buntut goreng ke dalam mangkuk saji dan tambahkan taburan seledri dan daun bawang.
Sop buntut goreng cocok dinikmati dengan nasi, dan es teh. Apalagi di tambah dengan perasan jeruk sesaat sebelum menikmatinya.
Nah, jika tidak sempat menikmati sop buntut goreng di daerah Bandung, anda bisa memasak sendiri dengan panduan resep masakan sop buntut goreng yang Portal Grobogan sajikan lengkap dengan cara membuatnya.***