Menu Lebaran Idul Fitri, Resep Opor Ayam Susu yang Gurih dan Lezat

PORTAL GROBOGAN - Inilah cara membuat opor ayam susu, untuk sajian menu lebaran Idul Fitri yang disantap bersama keluarga di rumah.

Resep opor ayam susu, bisa anda praktikan di rumah dengan rasa yang gurih dipadukan dengan racikan rempah pilihan.

Olahan ini, merupakan resep rahasia dari Chef Devina Hermawan, resep mudah didapatkan dan mudah untuk diolah.

Dilansir Portal Grobogan dari kanal YouTube Devina Hermawan yang kami sajikan untuk anda, berikut selengkapnya:

Resep Opor Ayam Susu (5 porsi)

Baca Juga: Cocok untuk Minuman Lebaran, Cara Membuat Dalgona Oreo dan Regal

Bahan marinasi:
1 ekor ayam broiler @800 gr
1 ½ sdt garam
1 buah jeruk nipis

Bahan bumbu halus:
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 butir kemiri sangrai
¾ sdt ketumbar sangrai
½ sdt jintan sangrai
2 cm jahe
30 ml air

Bahan lainnya:
2 batang serai, geprek
1 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
3 butir kapulaga
½ butir pala
5 cm lengkuas, iris, geprek

500 ml air
½ sdt garam
½ sdm gula
1 sdt kaldu bubuk
70 gr Anchor Unsalted Butter
50 ml Anchor Cooking Cream
300 ml Anchor Full Cream Milk

Baca Juga: Jajanan Khas Lebaran, Cara Membuat Keciput Keju Wijen untuk Disajikan pada Tamu

Langkah:

1. Keringkan ayam dengan tisu lalu potong ayam menjadi 10 bagian

2. Marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata diamkan selama 30 menit

3. Blender kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, dan sedikit air hingga halus

4. Untuk clarified butter, panaskan Anchor Unsalted Butter di api kecil hingga meleleh dan berbuih kemudian saring

5. Tumis bumbu halus, masak sebentar lalu tuang lelehan mentega

6. Masukkan merica, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan pala yang telah dihancurkan, aduk rata lalu masukkan ayam, masak hingga kecokelatan