Sajian Enak Saat Lebaran, Cara Membuat Steak Gyukatsu Istimewa

PORTAL GROBOGAN - Inilah cara membuat Steak Gyukatsu istimewa yang bisa jadi sajian saat Lebaran di rumah bersama keluarga.

Resep Steak Gyukatsu ini mudah disajikan di rumah dengan bahan-bahan yang bisa didapatkan dan pembuatan yang mudah.

Selain itu, juga bisa jadi teman makan bersama nasi dengan rasa yang renyah dan empuk.

Dilansir Portal Grobogan dari kanal YouTube Devina Hermawan yang berikut selengkapnya:

Resep Gyukatsu (untuk 1-2 porsi)

Baca Juga: Ide Masakan Modern Berbahan Lokal, Cara Membuat Spaghetti Bolognaise

Bahan marinasi:
300 gr daging wagyu / wagyu meltique sirloin
1 butir telur
¼ sdt garam
¼ sdt lada hitam
Tepung terigu protein sedang
Tepung panko

Japanese BBQ sauce:
150 gr saus tomat
1 sdm saus sambal
70 gr bawang bombai, cincang
2-3 siung bawang putih, cincang
30 ml jus nanas
30 ml jus jeruk
2 sdm minyak
100 ml air
½ sdt penyedap
½ sdt gula

Negi shio:
5 batang daun bawang (lebih banyak bagian putih), iris
⅓ sdt garam
¼ sdt merica
¼ sdt penyedap
1 sdm mirin
1-2 sdt jus lemon
2 sdm minyak wijen
1 sdm minyak goreng

Pelengkap:
Kol, iris rendam air es
Timun jepang, iris
Tomat cherry
Nasi

Baca Juga: Nostalgia, Cara Membuat Kue Beras Mipan untuk Jajajan di Rumah

Langkah:

1. Untuk saus, panaskan minyak, tumis bawang bombai, dan bawang putih hingga wangi, lalu masukkan saus tomat, saus sambal, jus nanas, jus jeruk, dan air, aduk

2. Tambahkan penyedap dan gula, aduk rata

3. Untuk negi shio, campurkan daun bawang, garam, merica, penyedap, mirin, dan jus lemon, aduk rata

4. Panaskan minyak wijen dan minyak goreng, tuang ke dalam campuran bawang, aduk rata

5. Keringkan daging, beri sedikit garam dan lada hitam, lalu lumuri dengan tepung kering, ratakan

6. Masukkan daging ke dalam kocokan telur kemudian ke dalam tepung roti