Network
PORTAL GROBOGAN – Kota semarang adalah Ibukota Provisinsi Jawa Tengah. Kota ini terletak sekitar 466 kilometer sebelah timur Jakarta, atau 312 kilometer sebelah barat Surabaya.
Semarang berbatasan dengan laut Jawa Timur di utara, Kabupaten Demak di timur, Kabupaten Semarang di selatan dan Kabupaten Kendal di barat.
Sejarah Semarang berawal sekitar abad kedelapan Masehi, yaitu daerah pesisir yang Bernama Pragota (sekarang menjadi Bergota). Daerah ini merupakan bagian dari kerajaan Mataram Kuno.
Kota ini dikenal dengan kulinernya Lumpia Semarang. Bagaimana cara membuat lumpia Semarang? Yuk simak Resep Lumpia Semarang dan Cara Membuatnya :
Persiapkan Bahan :
- 15 lembar kulit lumpia ukuran 15 kali 15, biasanya dipasar sudah ada jadi tinggal beli.
Bahan untuk isi :
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 3 buah bawang putih, cincang halus
- 2 buah daun bawang, iris tipis
- 250 gram udang kupas, cincang kasar
- 150 gram filet ayam rebus, cincang kasar
- 350 gram rebung kalengan bentuk korek api, tiriskan
- 1 butir telur, buat orak arik halus
- 1 sendok makan ebi, rendam air panas, tiriskan, cincang kasar
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 75 mili liter air atau kaldu
- Minyak untuk menumis atau menggorengBaca Juga: 5 Cara Mudah Menurunkan Berat Badan Tanpa Berolahraga, Salah Satunya Hindari Minuman Bersoda
Bahan untuk saus :
- 500 mili liter air
- 1 siung bawang putih memarkan
- 50 gram gula merah, sisir halus
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap asin
- 6 sendok teh tepung tapioca, larutkan dengan 1 sendok makan air
Saus kecap manis :
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah cabe merah, buang bijinya, haluskan
- 1 sendok makan cuka
- 1 sendok makan gula pasir
- 200 mili liter air
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok the tepung maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air
Cara membuat Lumpia Semarang :Baca Juga: Dikabarkan Seserahan Ryan ke Ria Ricis Senilai Rp 1 Miliar, Oki Buka Suara
- Untuk membuat isi, panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai berbau harum.
- Masukkan daun bawang dan udang, aduk-aduk hingga udang berubah warna.
- Masukkan ayam dan rebung aduk rata. Masukkan orak arik telur dan ebi.
- Tambahkan kecap manis, merica dan garam. Aduk rata, tes rasa. Tambahkan sedikit gula jika suka.
- Tuangi air, masak sampai semua bahan matang. Angkat, biarkan dingin.
- Isi setiap kulit lumpia dengan 2 sendok makan adonan isi. Lipat sambil digulung.
- Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat saus, didihlan semua bahan saus kecuali tepung tapioca, hingga gula larut.
- Tuangkan larutan tepung tapioca. Didihkan hingga kental. Angkat saring.
- Sajikan lumpia bersama saus dan bahan pelengkap.
Tambahan :
Artikel Rekomendasi