Dijamin Enak, Cara Membuat Mie Ayam Jamur dan Pangsit Gorengnya

PORTAL GROBOGAN - Inilah cara membuat mie ayam jamur dan pangsit gorengnya yang bisa kamu coba di rumah atau untuk ide jualan.

Resep mie ayam jamur dan pangsit goreng mudah untuk didapatkan dengan cara pembuatan yang mudah dipraktikan.

Mie ayam biasanya hanya membutuhkan ayam sebagai toping, jika mia ayam jamur, ini ditambahkan dengan jamur.

Dilansir Portal Grobogan dari kanal YouTube Devina Hermawan yang berikut selengkapnya:

untuk 4-6 porsi

Baca Juga: Cocok Jadi Cemilan Lebaran, Cara Membuat Es Krim Viennetta yang Legendaris

Bahan:
4-6 porsi mie basah

Kuah:
1 ekor ayam pejantan
Air secukupnya

Minyak wangi:
10 siung bawang putih, cincang
6 siung bawang merah, iris
4 batang daun bawang, belah dan potong
200 ml minyak goreng

Kecap asin wangi:
Bawang sisa minyak wangi
1 batang seledri
200 ml Kecap Asin Cap Menjangan
3 sdm air
3 sdm gula
½ sdt penyedap

Topping ayam jamur:
1 pasang dada ayam fillet, potong miring
5 sdm Kecap Asin Cap Menjangan
½ sdm tepung maizena
4 siung bawang putih, iris
2 iris jahe

Baca Juga: Cocok Jadi Cemilan Lebaran, Cara Membuat Es Krim Viennetta yang Legendaris

150 gr jamur merang, potong
¼ sdt merica
1 sdm gula
½ sdt penyedap
2 sdm minyak wangi
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis

Pangsit goreng:
100 gr dada ayam fillet
2 siung bawang putih
1 sdm gula
¼ sdt merica
1 sdm Kecap Asin Cap Menjangan
2 sdm minyak wangi
Kulit pangsit rebus (tipis) secukupnya

Sambal:
3 siung bawang putih
12 cabai rawit
80 ml air
2 sdm saus sambal
½ - 1 sdm cuka
½ sdt garam
½ sdm gula
⅓ sdt penyedap

Lainnya:
Daun bawang, iris
Minyak untuk menggoreng

Langkah:

1. Untuk kuah, didihkan air dan masukkan ayam lalu masak hingga ayam matang

2. Untuk minyak wangi, panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan daun bawang dan seledri kemudian masak hingga setengah kering lalu masukkan bawang merah dan bawang putih lalu masak hingga kering dengan api kecil. Biarkan hingga dingin kemudian saring minyak dan sisihkan sebagian bawang untuk taburan

3. Gunakan panci yang sama, masukkan kecap asin ke dalam panci berisi sisa bawang minyak wangi lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap kemudian masak hingga gula larut